食

「すごい納豆Ｓｰ903」おかめ納豆（タカノフーズ）という納豆を見つけました。何がすごいのか？これ花粉症の症状を軽減するんだって。納豆の効果はナットウキナーゼの血栓予防、細胞が若返るポリアミン、食物繊維の腸内環境改善、さらには免疫力アップもあるんですね。...

ポリアミンは「細胞を若返らせて老化を遅らせることが出来る」健康長寿に欠かせない物質です。納豆や椎茸、チーズなどの身近な食品に含まれていますが、プロバイオティクスの「LKM512」は腸まで生きて届いて腸でポリアミンを増やしてくれます。...

納豆の成分・ナットウキナーゼに続いて、世界的にも注目されているのが「ポリアミン」という成分。細胞の成長・分裂にかかわる物質でポリアミンの減少は老化の始まりとみられています。納豆はポリアミンをもっとも多く含み、動脈硬化などの加齢性疾病の予防や健康長寿食品として注目されています。...

「DC-15菌納豆」という見慣れない納豆を買いました。低GIの文字に引かれてｗ　検索すると血糖値上昇を抑制する「αグルコシダーゼ」を含むと話題になっている納豆です。ご飯と一緒に食べても太りにくい、とダイエットにおすすめだとか。「αグルコシダーゼ」についてもまとめました...

「あさイチ」でカット野菜を取りあげていました。 「カット野菜」はスーパー、コンビニの売上を牽引しているそうです。 たしかに「カット野菜」のバリエーションが増えていますよね。野菜の組合せで独自色を演出しているものも増えています。上の「九条ネギと生姜」の組合せなんて、乙ですよね。 カット野菜は、単品のものは少量で済むし、特...

「その差ってなんですか」でやってました、納豆って食べ方次第で効果に大きな違いがあるんですね。 「まぁ、まぁ、多少の違いはいいじゃないの。おいしいのがいちばん！」 なんて言ってられないくらの大きな差がありましたね。 ■　冷やご飯とあったかご飯、どっちがいい？ 「冷やご飯」が正解。 なぜかというと、納豆のナットウキナーゼ...

イタリアのパスタはモチモチ感がないので江別製粉のはるゆたかのパスタの方が好きですが、GI値が低いセモリナ粉のパスタだけが太らない、とわかったので「水漬け」してから茹でています。これだとセモリナ粉パスタでもモッチモチになります。水につけておく時間はアバウトでもOKですよ。...

タマゴはアミノ酸豊富で髪によい食品として真っ先に上げられます。しかしタマゴかけご飯のように生で食べるときには注意が必要です。たまごかけご飯は、熱いご飯で、タマゴをあまりかき混ぜないのが良いんです。「林修の今でしょ！講座」でその理由を説明してました。...

最近、ハマっていたメッチャ美味しい飲むヨーグルト「贅酪」が成城石井で買えなくなりました。代わりのモノを試したけど期待外れ。イトーヨーカドーの通販にあるのはわかっているのですが、一度に６本は多すぎる。諦めきれずに捜し回って樂天の取り扱いショップを見つけました。...

カナダの医療チームの「パスタはふとらない。むしろやせる。」という報告にはイマイチ説得力がなかったので、関連情報を検索したら、なるほど！という理由が見つかりました。...