食

「DC-15菌納豆」という見慣れない納豆を買いました。低GIの文字に引かれてｗ　検索すると血糖値上昇を抑制する「αグルコシダーゼ」を含むと話題になっている納豆です。ご飯と一緒に食べても太りにくい、とダイエットにおすすめだとか。「αグルコシダーゼ」についてもまとめました...

「あさイチ」でカット野菜を取りあげていました。 「カット野菜」はスーパー、コンビニの売上を牽引しているそうです。 たしかに「カット野菜」のバリエーションが増えていますよね。野菜の組合せで独自色を演出しているものも増えています。上の「九条ネギと生姜」の組合せなんて、乙ですよね。 カット野菜は、単品のものは少量で済むし、特...

「その差ってなんですか」でやってました、納豆って食べ方次第で効果に大きな違いがあるんですね。 「まぁ、まぁ、多少の違いはいいじゃないの。おいしいのがいちばん！」 なんて言ってられないくらの大きな差がありましたね。 ■　冷やご飯とあったかご飯、どっちがいい？ 「冷やご飯」が正解。 なぜかというと、納豆のナットウキナーゼ...

イタリアのパスタはモチモチ感がないので江別製粉のはるゆたかのパスタの方が好きですが、GI値が低いセモリナ粉のパスタだけが太らない、とわかったので「水漬け」してから茹でています。これだとセモリナ粉パスタでもモッチモチになります。水につけておく時間はアバウトでもOKですよ。...

タマゴはアミノ酸豊富で髪によい食品として真っ先に上げられます。しかしタマゴかけご飯のように生で食べるときには注意が必要です。たまごかけご飯は、熱いご飯で、タマゴをあまりかき混ぜないのが良いんです。「林修の今でしょ！講座」でその理由を説明してました。...

最近、ハマっていたメッチャ美味しい飲むヨーグルト「贅酪」が成城石井で買えなくなりました。代わりのモノを試したけど期待外れ。イトーヨーカドーの通販にあるのはわかっているのですが、一度に６本は多すぎる。諦めきれずに捜し回って樂天の取り扱いショップを見つけました。...

カナダの医療チームの「パスタはふとらない。むしろやせる。」という報告にはイマイチ説得力がなかったので、関連情報を検索したら、なるほど！という理由が見つかりました。...

カナダ医療チームの報告によれば、パスタは低GI値で「太らない」し、むしろ「痩せる」そうですよ。2,500人もの被験者を対象に、パスタを食べるグループと食べないグループに分けて行った研究です。...

砂糖・香料・安定剤不使用の飲むヨーグルト「贅酪」がおいしいです。乳糖を分解した優しい甘さ。通販で買えるショップを探しました。...

食物繊維豊富で腸内フローラを整えてやせ菌を増やす、最強のダイエット食品「スーパー大麦」（バーリーマックス）の商品が増えています。味の素から「スーパー大麦がゆ」が新発売。他に「蒸しスーパー大麦」も登場。...