昨日涼しくなったので、久々に身延町唯一のスーパーに30分歩いて行きました。帰りは町営バス利用です。(一日四便w) 竹山団地にいたときに比べて、まったく歩かなくなっているので週一くらいは行きたいところですが、何分この暑さでめげていました。 セルバにも地場野菜コーナーがあります。そこに珍しい果物がありました。 見た感じアケ...
食べものの栄養・成分・効果効能などについての情報が増えています。生活習慣病は、その原因の多くが食生活にあり、食事の改善が欠かせないと言われています。
「私たちは食べもので作られている」と言われますが、食べものの身体や精神面への影響について、原因物質の特定や、その特性についても知られる様になってきました。
同じ食べものでも調理法、食べ方によっては、栄養が増えたり、失われる事もあります。食品の栄養効果を十分に得るには、正しい食の知識が欠かせません。
年を取ってわかったことですが、加齢とともに食べられる量が減ります。ですので体や心に良い食べものを優先して食べる必要があります。
この「食」のカテゴリーでは、このような視点で、食べものの理解を深めようと、食べものに関する情報をまとめています。
メディアの取りあげ方次第では正しく理解できないケースもあるので、ネットで複数の情報を確認して、引用、参考元を記載するようにしています。たまに、自分でためして美味しかったレシピの紹介もいれています。