身延町に越して困ったのが、近くで牛乳が手に入らないこと。往復１時間かかります。ロングライフ牛乳なら通販でも手に入るので味に期待せず購入したところ、意外や意外、これがとても美味しいです。常温で２ヶ月持つのも大助かり。...

昨日涼しくなったので、久々に身延町唯一のスーパーに30分歩いて行きました。帰りは町営バス利用です。（一日四便w） 竹山団地にいたときに比べて、まったく歩かなくなっているので週一くらいは行きたいところですが、何分この暑さでめげていました。 セルバにも地場野菜コーナーがあります。そこに珍しい果物がありました。 見た感じアケ...

身延町に来てから知った事がたくさんあります。ブドウだけじゃない豊富な山の幸・・・ 中でも他所では手に入らない”幻の”「あけぼの大豆」という大豆があります。検索するとなかなかのうんちくがたくさん出てきますよ。Rice.xpressから引用します。こちらの記事、生産者さんインタビューなどもあり充実したコンテンツになっていま...

近所のJA直売所に赤しそがありました。そういえば「紫蘇ジュース」は数年前のマイブームです。 久しぶりなのでネットでレシピを確認すると、煮詰めると香りが失せるとあります。５分以内に止めよ。との仰せ。マイブームのときは数十分間煮てました。暑かったです。 ５分で良かったのかぁ・・・・すぐに出来上がるからいいですね。 クエン酸...

隣人に右側の「チョコＱ助」を一袋いただきました。たくさん入った袋を見せながら ご近所さん こんなに頂いたの。 とても食べ切れないからひと袋、手伝って下さい。 いかにも地方の駄菓子、って感じです。あまり期待せずに口に入れたら あらっ♪ おいしいっ！ よくある南部煎餅に空気を多く含ませてあり、サクサク感があります。か...

先日見た番組で「いのち全うする栽培」をしている方を紹介していました。全くのセロ知識から試して観察してやり方を考える、ということを数年やって、ここだから出来る、ここに一番向いているやり方を見つけました。と話されていました。...

ロピアというスーパーでお買い物して、まぁコスパの良さに度肝抜かれました。ロピアは神奈川のショッピングモールにはたいてい出店しているようです。他の用で出かけた際、通りすがりに店頭においてある果物や野菜が目に止まって、その安さにびっくりしていたのですが、いつもレジが混み合っているので買い物したことはありませんでした。 この...

随分前になりますが、寒くなると椎茸栽培キットで椎茸栽培をしていました。自分で収穫できるので傘が開く前のものを食べることが出来ます。取り立ての椎茸は店頭のものとはまったく違って、香り豊かです。加熱調理するよりも生で食べるほうが美味しいです。ザクザク切ってサラダに入れてました。 こちらに越してからやっていなかったので、久々...

最近は水キムチがマイブームです。ぬか漬けは面倒だし、なかなか難しいので何度も頓挫してきましたが、これ、メッチャ簡単です。体に良い発酵食品を手軽に摂る事ができます。漬物ですがサラダ感覚でいろんなお野菜がたくさん食べられますよ。...

たまにご当地銘菓が食べたくなります。鹿児島育ちのワタシにとってのソウルフードはお菓子屋さんで買えない「両棒餅」です。両棒餅とかいてジャンボとよみます。”両”の中国読み”りゃん”が転じてこうなった、と聞いてます。 改めて調べたら諸説あるようですが、次のような解説がありました。 「じゃんぼ餅」の名の由来は諸説存在する。昔、...