業務スーパー、最近登場したのがロシアモノと韓国モノ。ロシアモノは前回ご紹介したナッツキャラメルバーと、ビスケット類のお菓子。韓国モノは冷凍のチヂミと屋台のスイーツ・ホットク。チヂミはおなじみですが、ホットクってのはお初です。
ホットクはおやきをぺったんこにしたような感じで、黒砂糖とピーナツのあんが入っています。
【業務スーパーの商品ページの説明】
小麦粉とタピオカでん粉を発酵させたモチモチとした生地に、黒砂糖とピーナッツのソースを挟んで平たく焼き上げています。
冷凍のままオーブントースターで焼くか、解凍してフライパンで焼くだけです。
小麦粉とタピオカでん粉を発酵させたモチモチとした生地に、黒砂糖とピーナッツのソースを挟んで平たく焼き上げています。
冷凍のままオーブントースターで焼くか、解凍してフライパンで焼くだけです。
解凍してフライパンで（油を引かずに）焼きました。
サイズは直径12センチはないかな！？くらいで、ご覧のようにうすっぺらい。で、中のアンコがチョー少ない。甘さも控えめなので、素朴っちゃー素朴だけど、物足りない。なかなか美味しいアンコだけに、不満が残りますね。
タピオカでん粉が入っているからか、皮はもちもちっとしていて油っぽい感じもあります。
素朴でハマる人はハマる感じなので業務スーパーでも人気商品というのも納得です。１枚80円。
ワタシ的にはいまいち。リピナシかな・・・。
チヂミの方はこれは絶対リピしない。(>_<) 油ギトギトなんだもん。
冷凍のままフライパンで焼く。
外はカリカリ。中はモチモチッ。というウリ文句のとおりになりました。
えーっ！？
チヂミってこんなものだったの！？
チヂミってこんなものだったの！？
というくらい、これまで食べたチヂミと違うんですよね。これまで韓国家庭料理の店とか、焼肉屋さんとかで食べたことあるけど、ここまでカリカリッモチモチッとしてなかったなぁ。
"カリカリッモチモチッ”がトレンドでこうなっているのかしらん。
"カリカリッモチモチッ”がトレンドでこうなっているのかしらん。
油を引かなくても油ギトギトでキッチンペーパーで拭き取りながら焼いたけど、それでもギトギト。
これにはタレが付いていないの。その分味がしっかりついている。でも、やはり物足りないから「かんずり」と酢醤油つけて食べましたわ。
一枚100円弱ってのも考えたら高いわ。
小麦粉を焼くのは「お好み焼き」とか「大判焼き」とかの食感が強く印象付けられているので、チヂミもホットクも、ベチャーっとして重い食感が口に合わない。
やはり、ふんわりした食感のほうが美味しいと思う。ふんわり仕上げるためにあれこれ工夫するわけで、やはりふんわり仕上げるほうが技が要るんでしょう。
やはり、ふんわりした食感のほうが美味しいと思う。ふんわり仕上げるためにあれこれ工夫するわけで、やはりふんわり仕上げるほうが技が要るんでしょう。
チヂミもホットクも初めからベチャッとしたものなんだろうけど、ワタシ的には下手くそが作り損なったとしか思えないんだなぁ。
ま。良かった。ハマらなくて。これでハマったらますます炭水化物過剰になってしまうもの。
