健康食品の納豆におろし人参と健康食材「チアシード」を入れました。チアシードは不足しがちなオメガ３のαリノレイン酸が豊富で、繊維質がとても豊富。カルシウム、アミノ酸も含まれます。しかもお腹で膨らんで腹持ちも良くダイエット向きの食材。１２時間水に浸けてから使うのがポイントです。...

「すごい納豆Ｓｰ903」おかめ納豆（タカノフーズ）という納豆を見つけました。何がすごいのか？これ花粉症の症状を軽減するんだって。納豆の効果はナットウキナーゼの血栓予防、細胞が若返るポリアミン、食物繊維の腸内環境改善、さらには免疫力アップもあるんですね。...

納豆の成分・ナットウキナーゼに続いて、世界的にも注目されているのが「ポリアミン」という成分。細胞の成長・分裂にかかわる物質でポリアミンの減少は老化の始まりとみられています。納豆はポリアミンをもっとも多く含み、動脈硬化などの加齢性疾病の予防や健康長寿食品として注目されています。...

「主治医が見つかる診療所」で「食べながら脂肪を減らすSP」やってました。管理栄養士の伊達智美さんが「野菜から食べる」のではなく「温かい汁物から食べる」「牛肉を食べる」などの解説をしてくれました。脂肪燃焼に効果のあるL-カルニチンについても調べました。...

「その差ってなんですか」でやってました、納豆って食べ方次第で効果に大きな違いがあるんですね。 「まぁ、まぁ、多少の違いはいいじゃないの。おいしいのがいちばん！」 なんて言ってられないくらの大きな差がありましたね。 ■　冷やご飯とあったかご飯、どっちがいい？ 「冷やご飯」が正解。 なぜかというと、納豆のナットウキナーゼ...

ネット検索すると、イミダゾールジペプチド／イミダゾールペプチド／イミダペプチド、など似たような単語が出てきます。それぞれの意味、違いをまとめます。ムネ肉に多いイミダゾールジペプチドをサプリで摂る場合、購入前の注意点と効果的摂取の仕方について調べました。...

タマゴはアミノ酸豊富で髪によい食品として真っ先に上げられます。しかしタマゴかけご飯のように生で食べるときには注意が必要です。たまごかけご飯は、熱いご飯で、タマゴをあまりかき混ぜないのが良いんです。「林修の今でしょ！講座」でその理由を説明してました。...

疲労から疲労回復までの流れはこうです。 　疲労 → 疲労感→疲労回復のスイッチON→ 疲労回復　 この流れについては前の記事でまとめました。 疲労回復のカギ～疲労回復因子FRをふやす 疲労回復までの流れでカギになるのが疲労因子FFと疲労回復因子FRのバランスです。 疲労回復の方法はいくつかありますが、いずれもその目的...

カナダの医療チームの「パスタはふとらない。むしろやせる。」という報告にはイマイチ説得力がなかったので、関連情報を検索したら、なるほど！という理由が見つかりました。...

カナダ医療チームの報告によれば、パスタは低GI値で「太らない」し、むしろ「痩せる」そうですよ。2,500人もの被験者を対象に、パスタを食べるグループと食べないグループに分けて行った研究です。...