「すごい納豆Ｓｰ903」おかめ納豆（タカノフーズ）という納豆を見つけました。何がすごいのか？これ花粉症の症状を軽減するんだって。納豆の効果はナットウキナーゼの血栓予防、細胞が若返るポリアミン、食物繊維の腸内環境改善、さらには免疫力アップもあるんですね。...

ポリアミンは「細胞を若返らせて老化を遅らせることが出来る」健康長寿に欠かせない物質です。納豆や椎茸、チーズなどの身近な食品に含まれていますが、プロバイオティクスの「LKM512」は腸まで生きて届いて腸でポリアミンを増やしてくれます。...

納豆の成分・ナットウキナーゼに続いて、世界的にも注目されているのが「ポリアミン」という成分。細胞の成長・分裂にかかわる物質でポリアミンの減少は老化の始まりとみられています。納豆はポリアミンをもっとも多く含み、動脈硬化などの加齢性疾病の予防や健康長寿食品として注目されています。...

「主治医が見つかる診療所」で「食べながら脂肪を減らすSP」やってました。管理栄養士の伊達智美さんが「野菜から食べる」のではなく「温かい汁物から食べる」「牛肉を食べる」などの解説をしてくれました。脂肪燃焼に効果のあるL-カルニチンについても調べました。...

記憶するとき脳では新しく神経細胞が作られること、その時にインシュリンがあるとその働きが活発になることがわかりました。体内に糖が増えて、これを消すためにインシュリンが消費されると、脳に回るインシュリンが不足して記憶が作られない、つまり物忘れするのです。...

「DC-15菌納豆」という見慣れない納豆を買いました。低GIの文字に引かれてｗ　検索すると血糖値上昇を抑制する「αグルコシダーゼ」を含むと話題になっている納豆です。ご飯と一緒に食べても太りにくい、とダイエットにおすすめだとか。「αグルコシダーゼ」についてもまとめました...

「あさイチ」でカット野菜を取りあげていました。 「カット野菜」はスーパー、コンビニの売上を牽引しているそうです。 たしかに「カット野菜」のバリエーションが増えていますよね。野菜の組合せで独自色を演出しているものも増えています。上の「九条ネギと生姜」の組合せなんて、乙ですよね。 カット野菜は、単品のものは少量で済むし、特...

「その差ってなんですか」でやってました、納豆って食べ方次第で効果に大きな違いがあるんですね。 「まぁ、まぁ、多少の違いはいいじゃないの。おいしいのがいちばん！」 なんて言ってられないくらの大きな差がありましたね。 ■　冷やご飯とあったかご飯、どっちがいい？ 「冷やご飯」が正解。 なぜかというと、納豆のナットウキナーゼ...

よかれと思っていた食べ方は実はまちがいと「金スマ」で取りあげたのが『医者が教える食事術 最強の教科書』という本です。生化学に基づいた知識、最新医療データ、統計データ、医学的エビデンスに基づいた食事の知識が網羅されているとか。著者の牧田善二医師が代表的な例を紹介しました。...

「家庭の医学」で心臓の名医・原田先生が「心臓の老化を抑制するケトン体」について教えてくれましたが、以前にも「加齢とともに硬くなる心臓を軟らかく保つSOD」について解説していました。SODもケトン体同様に心臓、寿命に深い関わりがあり、どちらも日常生活で意識すれば増やせることがわかりました。...