「あさイチ」で松本栄文さんが紹介した「正しい」「お浸し」のレシピでは茹でた後に「醤油洗い」します。醤油は食材どうしのつなぎ役。出汁に浸すから「お浸し」なんです。ほうれん草などの青菜を茹でて醤油をかけるのは手抜きも良いとこでした。正しいやり方はこれ...

レシピの女王」の須田順子さんが教えてくれた「とろ玉キャベツ」のレシピメモです。カット野菜の千切りキャベツと卵一個のシンプルさ。ポイントはとろとろっのあんかけ卵の作り方。下手くそでも失敗せず確実にうまく作れる工夫があり、これならうまく作れそう...

クーラーをかけて寝ると喉、口が乾燥して風邪になり易くなります。マスクを使うと適度な湿度と温度を保つことが出来て、鼻粘膜がバリア機能を発揮してくれます。睡眠を妨げない就寝時用のマスクがいろいろ販売されています。選び方と寝ている間にはずれる時の対策は・・・...

夏バテに良い夏野菜の枝豆にはすごい効果があると「林修の今でしょ！講座」で解説。枝豆に含まれる栄養成分には脂肪燃焼効果や美肌効果のある成分、肝臓機能を高める成分もある。しかし調理法次第でこれらが失われることもある。単純に茹でていてはもったいない・・・...

喉が痛く、微熱があります。熱中症ではなく夏風邪かも。クーラーつけっぱなしで寝ているので喉が渇いてしまいます。就寝時の喉の渇き防止の為のマスクを使ったら、随分楽になりました。使い捨て就寝用、ぬれマスクもありますが、麻のマスクは蒸れずに快適です。...

「爆報！ザ・フライデー」今夜の放送では、布施博さんのお母さんの認知症改善の例を見て、すぐに実行したという元アイドルの高橋里華さんのお義父さんの認知症改善例をレポートしてました。半年前に介護されていた時の様子と比較するとめざましい改善振りにビックリです。...

若年と高齢者では「血液に含まれる代謝物」に違いがある事がわかりました。高齢者では抗酸化に係わるカルノシンや、筋肉に関係するロイシン、イソロイシン（必須アミノ酸）が減少しています。これらを含む食品やサプリを積極的にとって補給しましょう。健康長寿の秘訣のひとつです。...

ワードプレスのパーマリンクはそのままではSEO的に不利。始めに設定しておかないと、あとから変更出来ない。と良く言われています。自分も熟慮の末、パーマリンク設定していたのですが、カテゴリーを含めていたのが若干悔やまれます。さあ、どうしたものか･･･...

カラダの疲労は脳の疲労、という梶本先生の疲労科学に触れて、イミダゾールジペプチドを飲み始めて3ヶ月経過。脳の疲労が軽くなっていると感じます。２ヶ月目くらいでは余り改善された感じがなかったのですが、１日の摂取量を２倍にしたのが良かったのかも。...

店頭にキノコの種類が増えていますね。黒あわび茸という新顔キノコを購入。冷凍保存で１ヶ月は楽しめます。キノコは冷凍すると旨味成分が増えます。脂肪を減らしてダイエット効果が期待できるキノコキトサンも増えますよ。...