久しぶりにギーを作りました。ギーはバターの油脂だけを取り出したものです。バターと違って高温でも焦げず、常温保存でき、体に一番良い調理油です。30分ほど火にかけるとタンパク質や水分などが凝固して分離するので、これを漉して油脂だけにします。...

スーパーの地元農家さん直売コーナーに「ネギボウズ」がありました。ネギの花の蕾です。検索すると市場に出るのは稀、だそうです。酢味噌のぬた、と炒め物にしました。...

食欲のないときでも箸が進むセロリとリンゴのサラダ。オリーブオイルとレモン果汁でサッパリ味付けにしています。生姜とコショウであっという間に完食。...

一人分のみじん切りに重宝しそうなコードレスミニチョッパーを買いました。大小のふたつの容器（それぞれ刃がついている）で、洗うのも楽。刃が鋭いので注意が必要ですが、善いお買い物でした。...

眼が痛い！開けてられない。 クシャミ連発。水ハナ垂れる。 目が痛いだけならドライアイだけど、鼻もこうなってるのだから、間違いなくアレルギー。いやいや、これはしんどいアレルギーです。ここまでの症状は初めてです。 これまで内科と眼科しか行ってなかったのですが、水ハナが止まらないし、クシャミも派手になっている。以前に麻雀仲間...

業務スーパーにベルギーの商品が増えてきてるようです。チョコ系を始めとするお菓子はもとから多かったけど、冷凍野菜がなかなかの品揃え。はじめはインゲンくらいでしたが、最近はカリフラワー、芽キャベツ、じゃがいも入りミックスベジタブルなどもありますよ。 主菜の横に添えるのに都合の良いものが多いですね。こういう物はちょこっと、あ...

夏のおわり頃に膝に違和感が出ていました。草むしりでしゃがんだり立ったりしていたのがオーパーワークだったみたいです。膝に負担がある動きは避けて３ヶ月経過。次第に忘れかけていたのにちょっと歩きすぎたのか、いきなり痛みがひどくなりました。...

最近、ナツメ・クコの実・菊花・紅花などの薬膳素材でお茶しています。ほっこり温まっていい感じです。それぞれの効果についてまとめておきます。...

Win10が勝手にスリープするので不便極まりない。検索してあれこれ設定をいじったけど、更新プログラムてで設定されたものが有効にならないらしい。次第にスリープする時間が短くなって数分でもスリープ。業を煮やして検索したらこれを制御するソフトがあった。...

マイクロソフトのアプリ、BingWallpaperをインストールすると、PCの壁紙を毎日入れ替えたり、気に入ったものの中から入れ替えたりが簡単にできます。毎日切り替えられる壁紙はなかなか素敵な画像揃いです。...