年末番組で話題になった人を振り返りました。見苦しい連中ではなく、素晴らしいと話題になった人の生き方を見せていただき「真心をもって生きることの尊さ」に気がつきました。「愛が地球を救う」というのは間違いで「真心が人類を進化させる」が正しいのでは。...

乾麺でも美味い蕎麦があるんです。「十割そば 芯せいろ」は蕎麦の実の芯（中心部にあるそば粉）も加えた今までにない乾麺です。食塩も無添加の100％そば粉！これを茹でた風味ある濃厚な蕎麦湯は蕎麦にも勝るくらいの旨さですよ。年越し蕎麦には間に合わないでしょうが、ぜひ一度お試し下さい。...

少食実践で気がついたことの記録。 個人的な事例なので誰かの役に立つわけではないが。 進行中の観察も兼ねている。...

「シリコンバレー式自分を変える最強の食事」で紹介されたバターコーヒーはダイエット法として知られていますが、効果的にやせるためには知っておくべき前提知識があり、バターコーヒーの作り方に３つのポイントがあります。珈琲にバターを溶かしたものがバターコーヒーではないんですよ。...

「今でしょ講座」でも取りあげた、卵の黄身に含まれるコリンは、脳を活性化し、認知症を防止したり記憶力を高める効果への期待が高まっています。コリンは体内ではほとんど合成できないため、食べ物から摂らなければなりませんが、脳の活性化には卵黄コリンならではの特長があります。...

情報番組やネットでは健康情報があふれています。中には、そもそもは特定の病気のひとに対するアドバイスだったものが、健康な人にまで拡大しているものがあります。代表的なのが「健康のために糖質制限」すべきだというもの。果たして送でしょうか！？...

「ためしてガッテン！」で紹介していた小松菜の冷凍漬け物が野沢菜漬けクリソツにできたので「キャベツはどう！？」と試しましたよ♪　もちろん野沢菜漬けにはなりませんでしたが、これもなかなかの使えるテクニックです。...

少食にして2ヶ月。たまにふらつくことがあるので低血糖なのかも。そこで炭水化物を摂ることにしました。うどん、ラーメン、ぬれせんべい。もともと炭水化物大好きなのです。うどんにおすすめなのが山椒が利いた「やまつの七味」です。...

栄養豊富な冬野菜の代表、小松菜のアッと驚く簡単レシピ。ためしてガッテン！で小松菜が野沢菜の漬け物になっちゃう、というレシピを紹介しました。簡単で美味しく、小松菜の栄養をそっくりいただける調理法です。...

「世界一受けたい授業」で９月に続いて話題の「長生きみそ汁」が紹介されました。順天堂大教授・小林先生の考案した「スペシャル味噌」のみそ汁は、腸内フローラを改善して、腸内生成物を増やして疲労回復、免疫力アップ、老化を遅らせる･･･という効果が期待できるそうです。...