少食で低血糖！？対策に炭水化物モリモリ食べてます

少食にしてから、2ヶ月くらいになります、不思議なことに空腹を感じることがなく、苦労せず少食が続けられています。
・・・
ぼんやりと心に浮かびました。

う～ん、これって・・・単に
老化による食欲不振じゃないの？？？

そうかも知れません。
食べたいものが思いつかず、これまで大好きだったものもさほど感動がない･･･。
食べることへの興味が相当薄れています。

このところ、時折ふらふら～とふらつくことがあります。
低血糖！？
こころなしか寒さにも弱くなっているような気もします･･･

ひょっとしたら今の状態はマズイ状況かも。
摂食障害というのはこんなことでなっちゃったりするのかも・・・。

などとあれこれ考えて、「とにかく低血糖対策だ！」と炭水化物を摂ることに。

まずはうどん。
ゆでうどんをひとたま買ってきて、麺つゆに少しみりんを足して作りました。
ゆでうどんはやわらかいものが好みですが、最近はモッチモチのコシの強いものばかりになって残念です。

うどんの汁、ごらんのように関東風です。九州出身なので関西風の出汁のきいたおつゆが好みでしたが、東京が長くなって、今では関東風の方が好み。

あまり美味しそうに見えませんが(^^ゞ　真ん中の黒っぽいのは椎茸と七味です。
七味にはこだわってますよ。冷蔵庫には3種類の七味と韓国唐辛子が常備。料理で使い分けています。辛いものはだめなんですが、味より香りが良いので使います。

麺類にはこれ。「やまつ辻田　極上七味唐辛子」です。とても香りが良いです。
こちらの樂天ショップで熱く説明されていますが、山椒を多く配合しているので色合いは少し黒っぽくなってしまいますが、香りが素晴らしく良いんです。

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裏面は、切手を貼ればそのまま郵送できます。いくつか在庫しておいて何かの折に送付すると喜んでもらえます。
この定番「山椒七味」以外にも「柚七味」「一味」「粉山椒」もあり、これらのセットもあります。「粉山椒」は国内産山椒の石臼挽きで「別格」の風味ですよ。

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今日はマルタイ棒ラーメンをアレンジしました。
豚骨スープを使わずに、キャベツだけのオリーブオイル蒸し煮に牛乳を加えてスープにしました。想像以上に美味しかったです。

オリーブオイル蒸し煮で残り物野菜を一掃、作り置きのアレンジレシピ

2018.9.9

イタリアのオリーブ農家の家庭料理レシピです。残り物野菜をひたすら刻んでオリーブオイルだけで蒸し煮にします。鍋1杯の野菜が半分以下になって野菜の旨味が濃厚です。作り置きにしてスープにしたり、あれこれアレンジレシピが増えます。キノコでも♪...

麺以外におやつにも炭水化物！

ぬれせんべい、いただきました。
醤油の香ばしさで食欲が湧いてきました♪

やはり農耕民族のＤＮＡは炭水化物が欠かせませんね。