たまにご当地銘菓が食べたくなります。鹿児島育ちのワタシにとってのソウルフードはお菓子屋さんで買えない「両棒餅」です。両棒餅とかいてジャンボとよみます。”両”の中国読み”りゃん”が転じてこうなった、と聞いてます。 改めて調べたら諸説あるようですが、次のような解説がありました。 「じゃんぼ餅」の名の由来は諸説存在する。昔、...

業務スーパーにチョコが増えていました。いつもあるドイツのチョコ、ベルギーのチョコに混じってスペインのチョコがありました。これが何と税込み148円！ですわよぉー。 ５種類くらいありましたが、とりあえずオレンジとヘーゼルナッツの二種類を購入。かつて、ドイツのチョコで失敗しているので。ドイツのチョコは甘すぎで、カカオが少ない...

料理が面倒になってひさしいです。作業工程の少ないものしか作りません(>_<) 先日買ったりんご、いまいち美味しくない。フジですが、食べどきを過ぎて硬さがなくっています。ワタシ的りんごの選択基準は「酸っぱくない＞硬い＞甘い＞全体が赤い」な感じです。買ってから数日経過したこともあり、柔らかくなってしまいました。...

昨日、カーペットが届いたので、早速敷きました。まずはホットカーペット用の保温シート、その上にウールカーペットを敷く予定でした。そう、たいした作業に思われませんでしたが、やってみると・・・。ウールの６帖カーペットは重い！厚みは８㍉ですが、そこそこ密なので重いんですよ。外側表のロール状で届いたのでまずはこれをひっくり返す必...

年末になったタイミングで、突然、床と窓の冷え対策を思い立ちました。手頃な価格でできる断熱素材を探して床と壁の一部に貼り付け。床はクッションも良くなり、保温効果も高まったようです。窓には取付簡単なニトリの「エコオアシス裏地ライナー」を手配しました。...

ハーブや木の葉をつかって納豆が手作りできるという記事を見ました。海外ではこうして納豆を手作りしている日本人の方が多いようです。ローズマリーで作った納豆は、好みが分かれるけど、なかなか乙な味だというので試してみました。...

畝作り、継続。 どうも畝の状態は、上に被せる予定のマルチの幅180cmに対して小さい（畝幅、高さ）と思える。畝幅が狭いと、その分高さが必要になる。高くするのは体力的に中々大変。しかし、教科書には「高さのある畝を作ります」とあるから高いに越したことはないらしい。 そもそもが水分調整を有利にするのが畝作りの目的なので、畝高...

重曹・クエン酸水、なかなかいいです。最近は疲れたなぁ、というときは日中でも飲んでいます。重曹とクエン酸で作る場合、それぞれの比率はどのくらいにするのか？酸蝕歯の心配のない飲み方などまとめました。...

作業着もワークマンでゲットし、必要な道具、資材も整った。 ということで、いざ畑作業開始だぁああ。 当面の作業 土作り　菌ちゃん農法の畝つくり マルチを張ってから速くても２ヶ月は寝かす必要がある。 ３月位から種まきなどできるらしいので　今年いっぱいに完了、が目標となる。 面積的に畝は３本できるが、とりあえずは２本作り、あ...

先日の記事に追加します。 重曹とクエン酸の比率をアレコレ試して気づいたことがあります。クエン酸の扱いに注意が必要だと気づきました。 前回記事で、重曹とクエン酸の比率は好みでいいと書きました。出来上がる炭酸水の味、発泡具合で自分の気に入るものにすれば良い、と考えていました。しかし、クエン酸が多いとちょっと危ないことにな...