庭の真ん中にネジバナが一本出てきました。いつ見てもネジバナって楽しい気持ちにさせてくれます。雨上がりの今朝はかわいい来訪者も♪...

ハチミツ水に代えて「梅の甘露煮」を摂るようにしています。こっちのほうが断然美味しいのですw　崩れたものも含めているのではっきりしませんが、おそらく３、4個は食べています。これで気づいたのが整腸作用です。食べる量やタイミングで異なるようですが、お腹が適度にゆるくなります。この適度な感じが非常によろしいのですw　食べるタイ...

朝いちで見上げる空や、皮膚感覚でキャッチする空気感に 『わー、違う！ぜんぜん違う！』 と感じることがたまにあります。 これまでもこのことに触れた気がしますが、自分のプログラムが稼働するベースとなるプログラムが大きく変化したのだと解釈しています。ちょっとしたアップデートではなく、バージョンアップです。 昨日の朝もそうでし...

梅仕事ですが、「梅ペースト」「カリカリ梅」「甘露煮」の三パターンでやりました。 「カリカリ梅」だけが非加熱です。種を取った果肉を「素焚糖+蜂蜜」に漬けました。 出来上がりはカリカリ度wがイマイチで、見た目もできたてこそパリッとしていましたが、時間がたつとシワシワになりました。 食べた感じも好みではなかったので、目下、...

梅仕事が楽しくて、美味しくて「もっともっと」と欲を膨らませて、又裏山にいただきに行きました。今回はしっかり脚立を持っていきました。 いやぁ、勝手にとってきてええんかぁあ！？ 流石に気になってくるがな・・・ そうなんですよ、たしかにそれはあるんです。うちを含めてこの地区は町が造成して売り出したと聞いているので、裏山は町の...

青梅を半割にして種を取り除いた方は加熱せずに「甘じょっぱいカリカリ梅」にしました。「梅シロップ」と違って、塩も入れて甘じょっぱい味付けです。作り方は、これ又簡単です。はじめに保存袋に梅を入れて塩をまぶして30分ほど置きます。そこに砂糖（粗焚糖）を入れて全体になじませたものを冷蔵庫保存。３日で出来上がりです。 出来上がっ...

裏山の梅が気になって(^^)　又、採取に行きました。前回よりしっかりしたサイズが増えていました。手を伸ばせば届く枝のものをあらかた取りました。立派なものが実っている枝は、脚立があれば手が届きそう・・・とはいえ、そこまでして採取しても何に使うのか？と自問して切り上げました(^^) 帰って計ると700gくらいでした。 Yo...

ほったらかし栽培のその後です。前回の記録③からほぼ一ヶ月くらい放置していました。 数日前、いくつかのトマトの苗に実がついているのをハッケン！ 初めに気づいたのは日陰で気の毒なアイコトマト。これは40cm地下にやや強めの磁石を埋めたのですが、なにせ木陰になって日が当たらない。なので成長が遅くて気になっていましたが小さな実...

よく見ているお料理YouTubeチャンネルで「梅肉ペースト」がありました。これ、青梅を潰して煮込むだけ。出来た物はソーダ割りにしたり、料理に使ったりするそうです。梅肉エキスの簡易版かな。梅肉エキスって、すりおろして煮詰めるんですよね。手間がかかりそうなのでトライしたことはありません。 梅を潰して煮ると柔らかくなるので、...

印刷媒体の文章を記事に引用したい時、昔は丹念にキーボード叩いていました。タイピングの練習にはなりましたが、そこそこ長いものは大変です。 スキャンした画像をで文字化出来るソフトがあったなぁ・・・。 OCR（文字認識機能）だね。 OCRとは光学文字認識（Optical Character Recognition）の略で、画...