「その差ってなんですか」でやってました、納豆って食べ方次第で効果に大きな違いがあるんですね。 「まぁ、まぁ、多少の違いはいいじゃないの。おいしいのがいちばん！」 なんて言ってられないくらの大きな差がありましたね。 ■　冷やご飯とあったかご飯、どっちがいい？ 「冷やご飯」が正解。 なぜかというと、納豆のナットウキナーゼ...

よかれと思っていた食べ方は実はまちがいと「金スマ」で取りあげたのが『医者が教える食事術 最強の教科書』という本です。生化学に基づいた知識、最新医療データ、統計データ、医学的エビデンスに基づいた食事の知識が網羅されているとか。著者の牧田善二医師が代表的な例を紹介しました。...

イタリアのパスタはモチモチ感がないので江別製粉のはるゆたかのパスタの方が好きですが、GI値が低いセモリナ粉のパスタだけが太らない、とわかったので「水漬け」してから茹でています。これだとセモリナ粉パスタでもモッチモチになります。水につけておく時間はアバウトでもOKですよ。...

カナダ医療チームの報告によれば、パスタは低GI値で「太らない」し、むしろ「痩せる」そうですよ。2,500人もの被験者を対象に、パスタを食べるグループと食べないグループに分けて行った研究です。...

食物繊維豊富で腸内フローラを整えてやせ菌を増やす、最強のダイエット食品「スーパー大麦」（バーリーマックス）の商品が増えています。味の素から「スーパー大麦がゆ」が新発売。他に「蒸しスーパー大麦」も登場。...

「ためしてガッテン！」のまとめも書き加えま山椒の辛み成分サンショオールには大脳を刺激して、内臓器官の働きを活発にする働きがあり、漢方では、冷えによる腹痛・膨満感を治療する薬方に配合されます。最近ではサンショオールに脂肪燃焼効果があるという報告もあります。他にもデトックス、鎮痛など６つの効能があります。した。山椒に含まれ...