JA直売所に買い物に行く道は国道52号線ですが、天気の良い日は遠回りして裏山を通っていきます。高台からの富士川の長めが最高なので。裏山道はせいぜい200mもないのですが、梅の木や山藤、葛などがあるので、季節ごとに色んな発見があって楽しい。夕暮れは鹿が出没するのでだめですけどね。 このところ、くるみのみがゴロゴロ落ちてい...

セルバに立派な百目柿が並んでいました。9個で３キロくらいありそう。一つが300グラム！ 百目柿は甲州百目とも言って、山梨から広まったそうです。大きいものは500グラムにもなるとか。渋抜きしたものが富士柿？ 甲州百目（こうしゅうひゃくめ） 釣鐘のような形が特徴的な、大玉品種の不完全渋柿。現在は福島、山梨、宮城、愛媛な...

体調がイマイチです。シューマン共振の影響は、いくらかなりダメージを減らすような生活をしながら凌ぐしかありませんが、自分の習慣で招いた不調は自助努力で解消しなくてはなりません。 暑さが和らいだ頃、久しぶりにホットコーヒーを飲みました。味よりその温かさにほっこりしました。そういえば暑くなってから丸３ヶ月以上はあったかいもの...

この植物、ご存知ですか？ JA直売所に並んでいました。新しい野菜に取り組んでいる生産者さんのお野菜です。ハイビスカスローゼルという実です。いつもは丁寧に調理法などが添えてありますが、今回は「食べ方はネットで調べてください。」と書かれていてそっけない。スタッフさんの話では「オクラの仲間だそうですよ。去年は乾燥したものを販...

ハチミツ療法の知恵を取り入れたら体調が良くなりました。果糖に関する通説にはいささか疑問に思われることが多いので、ブドウ糖と果糖の代謝について深堀りしました。あれこれ通説を翻す研究が見つかりましたが、専門外なので一個人のメモとして残します。...

ハチミツ水に代えて「梅の甘露煮」を摂るようにしています。こっちのほうが断然美味しいのですw　崩れたものも含めているのではっきりしませんが、おそらく３、4個は食べています。これで気づいたのが整腸作用です。食べる量やタイミングで異なるようですが、お腹が適度にゆるくなります。この適度な感じが非常によろしいのですw　食べるタイ...

よく見ているお料理YouTubeチャンネルで「梅肉ペースト」がありました。これ、青梅を潰して煮込むだけ。出来た物はソーダ割りにしたり、料理に使ったりするそうです。梅肉エキスの簡易版かな。梅肉エキスって、すりおろして煮詰めるんですよね。手間がかかりそうなのでトライしたことはありません。 梅を潰して煮ると柔らかくなるので、...

桑島靖子先生のハチミツ療法をまとめているのですが、糖類の分類、消化吸収の仕組みなどの基礎知識が曖昧なので、きっちりまとめることにしました。検索すると、かなり曖昧な情報が多いことに驚きました。...

ハチミツ療法の桑島先生が「高齢者は一日最低３個の玉子を摂りましょう。」と言われたので、玉子について調べました。ハチミツ療法の動画は理路整然と説明されるし、臨床でも使っていらっしゃる療法なので信頼できると思っていますが、あまりに通説と違うので、自分なりに検索して確認作業しています。その過程で、通説が覆されるようなエビデン...

ハチミツ療法の動画を見ながら、これまでの食生活を見直しています。高齢になったら避けるべき６項目のうち、４項目が当てはまります。野菜中心で動物タンパク質が足りず、食事と食事の間の空腹時間が長いのが問題だと気づきました。...