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手作りスイーツ

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手作りスイーツ

アレルギーでお出かけしなかった運動不足がたたって膨らむ一方です。
なので甘いものは買わないことにしてるんですが、どうしても食べたい。
なんかないのぉ～？　と、思いつく限り思い出してつくっているんですよ。
買ってこないけど、結局、なんだかんだ食べてるんです(>_<)

これ、随分前に買って、イマイチなのでほったらかしていたビスケット。海外物ですが、つなぎを極力控えてあるので食べる時ボロボロ崩れます。ジップ袋に入れてほったらかしていたら自然にボロボロに崩れてました。

おお、よくぞ捨てずにいたもんだ。
これをなんとかしよう。

 

と、いじましいことを考えました。計量必須のスイーツ作りは苦手なんだけど、これくらいはできそう。

卵一個、牛乳、薄力粉を適当に混ぜ合わせ、そこに「崩れビスケット」を投入。思いつきでクコもいれて、焼きました。作りながら、そういえばビスコッティを作っていたこともあったなぁ・・・。と思い出しました。

 

手作りビスケット

 

半分はそのまま食べて、残り半分はクリームチーズを乗せました。メチャウマ。むふふ。

 

 

次に思いついたものが焼きバナナ。縦半分に切って、テフロン鍋で加熱。
ホットドッグ用のパンにクリームチーズを塗って、ここに焼きバナナを乗せます。砂糖類は一切なしですが、焼きバナナの甘さが馬鹿にならなく甘くなりますよ。シナモンは必須です。

生地にすこし砂糖を足したり、焼く時にバターを使えばもっと美味しいのでしょうが、やぶ蛇なのでそんなことはしません。

画像はありませんが、このあと、小さく切ったバナナとクリームチーズを混ぜながら加熱するほうがベターと気づきました。こうするとまんまバナナクリームができます。
パンを焼く方は、これをアンコに包めば美味しいバナナアンパンができるわよ。おすすめ。

 

ってことで、甘い物禁止にしても、知恵をひねり出してつくっちゃうのですわぁ。あかんなぁ。
バナナクリームチーズアンコだけを食べようかな。パンがない分、少しはマシかも。

もう一つ、鹿児島の郷土菓子「煎粉餅（いこもち）粉」がほんの少しあったので、これも作りました。

うんまぁ～♪

 

ずしりとくる餅ものはサイコーですねぇ。これで火がついて、「煎粉餅粉」を注文しちゃったわぁ。これまで購入したとこは商品代はやすいけど送料が高くて、何だかなぁ・・・だったんだけど、今回見つけたこちらは送料無料。ついでに「わらび餅粉」迄見つけちゃったのよ・・・。

このショップは鹿児島の甑島というところ。他にも地産の海の幸があれこれあってうれしい。ただ、離島だから発送がいつになるか確約できません、というのがオチ。レビューを見ると数週間かかることもあるようです。

 

 

 

鹿児島のつけあげ（さつまあげ）には豆腐が入っているのが特徴。砂糖も入ってスイーツ感覚だったけど、今は砂糖はなし、というのが多いみたい。わざわざ「昔ながらの砂糖入り」なんて書かれているから。
着目したのは「つなぎなしの地魚のさつま揚げ」↓です。これはおでんなんかにしちゃあいかんのよ。そのまま炙っておろしショウガなどをチョンと乗せていただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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