確実に力になるのは自分の免疫力「腸内フローラを整えて免疫を強くする」

小柳津先生の免疫力強化策の骨子はシンプルです。

ここで「酪酸菌」がでてきたので調べました。

酪酸菌

酪酸菌は大腸に存在する腸内細菌で、酪酸を作り出す細菌の総称です。

酪酸菌が増えることによる変化

一般的にこれまで「腸活」というと乳酸菌やビフィズス菌などに代表される善玉菌を摂取することによって、腸内環境を整えていくことが主流でした。

最近では、「酪酸菌が作る酪酸が大腸のエネルギー源として細胞に働きかけ、腸内環境を改善していく」という「酪酸」にフォーカスした腸活が注目されるようになっています。酪酸は大腸が正常に機能していくためのエネルギーで、腸内を弱酸性に整え悪玉菌の増加を抑える働きがあります。

腸内に棲む乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌は、健康維持に不可欠な短鎖脂肪酸を作り出します。腸内で作られる主な短鎖脂肪酸は、酪酸、酢酸、プロピオン酸です。この中の酪酸は酪酸菌によってのみ作られます。

酪酸菌を増やす

①　酪酸菌のサプリ活用

上の小柳津先生の主張欄にもありますが、既に腸内に棲んでいる酪酸菌に餌を与えて増やせばいいのです。酪酸菌のエサは上の説明ではフラクトオリゴ糖だけですが、ガラクトオリゴ糖も酪酸菌の食べ物です。
※小柳津先生が開発した「長沢オリゴ」にはフラクトオリゴ糖とガラクトオリゴ糖が入っています。
フラクトオリゴ糖を３グラム摂るのに必要な食品は小柳津先生がいうよりもっと必要かもしれません。明治のフラクトオリゴ糖特設サイトではこんなに必要だと。バナナ10本なんて無理ですよね。

フラクトオリゴ糖とガラクトオリゴ糖

オリゴ糖はイソマルトオリゴ糖(一部難消化)、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、キシロオリゴ糖、ショ糖、麦芽糖などがあります。むし歯になりにくいことや消化されにくい甘味料で知られるトレハロース・パラチノースもそうです。ここではフラクトオリゴ糖とガラクトオリゴ糖について書きます。どちらも小腸の消化酵素でほとんど分解されずに腸まで届く難消化性オリゴ糖です。摂取後も血糖値はほとんど上昇せず、インスリン分泌への影響も認められません。

【フラクトオリゴ糖】
ショ糖が原料で、アスパラやニンニク、ごぼうなどの野菜に多く含まれます。

【ガラクトオリゴ糖】
乳糖を原料とします。乳製品に多く含まれるガラクトースが主成分です。

オリゴ糖の商品について

最近はスーパーなどでも並んでいます。これらのものは酪酸菌を意識したというよりも、血糖値やダイエットを意識した人向けの甘味料の扱いに思われます。

注意すべき点は大半のものがオリゴ糖以外のものが半分くらい含まれていることです。顆粒にする際に芯になるものとして果糖が使われるからのようです。液状のものも同じような比率で、100%オリゴ糖、というものは限られます。それぞれの商品の含まれるオリゴ糖の比率を吟味する必要があります。

長沢オリゴですが、こちらはなんとほぼほぼ100%オリゴ糖だそうです。（問い合わせたところ、小柳津先生からお返事いただきました。）

1. 長沢オリゴの成分について
   「長沢オリゴ」は水溶性食物繊維（フラクトオリゴ糖とガラクトオリゴ糖）を99％（固形分中）以上含み、糖質は１％以下です。糖質含量が少ないため、たくさん摂っても血糖値はほとんど上昇しません。成分である２つのオリゴ糖は日本企業が製造し（フラクトオリゴ糖は日本企業がタイ国で製造、ガラクトオリゴ糖は日本企業が国内で製造）、農薬、重金属などの不純物が含まれないことを確認しています。
2. 含まれるオリゴ糖の製造法
   フラクトオリゴ糖は砂糖に酵素を用いてフラクトース（おそらくフラクタンから造られたもの）を約10個つけたものです。ガラクトオリゴ糖は乳糖に酵素を用いてガラクトース（おそらくガラクタンから造られたもの）を約10個つけたものです。酵素を用いて合成されたあとに、高純度に精製（フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖以外のものを取り除く作業）してあります。
3. オリゴ糖の原料糖の産地について
   長沢オリゴは分類上は食品ですが、工業的に造られ、高純度に精製された工業製品です。一般的に工業製品の原料の原産地は表示されていませんので、分かりません。以上、理解しにくい内容かもしれませんが、

要するに、農薬と重金属は含まず、血糖値を上げる糖質はごく少量（１％以下）しか含まれていない安全な食品です。