ホットケーキミックスで簡単にケーキ（もどきw）がつくれるのが面白いので、今日は違うやり方を試しました。
豆腐を使うんですよ。絹ごし豆腐。こちらを真似しました。
▶ホットケーキミックスでモチモチ豆腐蒸しパン。卵なし牛乳なしのレンジで簡単レシピ
↑は昨日作ったものです。ちょっと色がついているのは全粒粉のホットケーキミックスなので。生協で買いました。全粒粉なら肥満対策に少しはマシかな、と。
たまたまあった豆腐は「きっちり硬い絹豆腐」という水分が少ない絹豆腐だったので水分が足りなかった。なので牛乳を足しました。
豆腐はスプーンでざっくり潰しただけなので、ところどころ塊が残っています。
で、見た目はともかく、これがなかなか素朴な味でうまいっす。
ヤマザキの三角蒸しパンより間違いなく美味しかった。すっかり味をしめました。
今朝、おなかが空いていたので、また作ることにしました。
昨日の残りの豆腐を使って、今回は容器の周りにバターを塗りました。（ひっくり返したらストンと落ちるように）効果はなかったです(>_<)
昨日のは、豆腐が塊で残っていたので、豆腐は粗いザルで裏ごししましたよ。
ケーキを作りなれている人からしたら、レシピとも言えないでしょうw
出来上がり♪ 今日のは少し硬かったな。レンチンの時間が長かったからか、そもそも水分が足りなかったらか！？
でも簡単に、まさしく朝飯前にできました。
一度にたくさん作ると絶対一度に食べるので、このくらいずつ作るのがいいな。
検索して他にも似たようなレシピがあったので、次はこれ、やってみようかしら。
オーブントースターで簡単！ホットケーキミックスと豆腐でサクふわ紅茶パン
