
納豆の栄養成分、ナットウキナーゼとともに注目されている「ポリアミン」はヒトの身体でも作られています。細胞内でアミノ酸であるアルギニンから合成されます。
ですが・・・、加齢とともに生成能力が落ちてしまいます。このポリアミン生成能力の低下こそが「老化」なのではないか、と言われいます。
大腸ではほとんどが腸内細菌によって作られていますが、善玉菌のバランスが低いとあまり作られません。腸内フローラをコントロールして善玉菌がふえると、ポリアミン濃度を一定レベルに保つことが出来ます。
ポリアミンの多い納豆や、椎茸を食べるて細胞を若返らせるのももちろんですが、善玉菌を増やして腸内環境を整えれば、大腸のポリアミンを増やすだけでなく、免疫力もアップしますから、気合い入れてやろうと思います(^_^)v
ポリアミンについてはこちらの記事にも書いています。fa-arrow-circle-right
「LKM512菌」が大腸で増え、腸内細菌の善玉菌のバランスが好転。これでポリアミンを生成しやすい環境に変化します。
引用元 協同乳業メイトーサイト
ヨーグルトメーカーは500mlの小さいものを持っていますが、メイトーオリジナルのヨーグルトメーカーが斬新!なので、注文しました。キッチン家電は増やしたくないのですが、これならコンパクトに収納できますから。
牛乳パックに巻き付けて保温するだけのシンプル機能です。中の牛乳の温度は42°くらいに保たれています。8~10時間で完成。
(菌から作る場合。「うえ継ぎ」なら6~8時間くらい。)
作り方やコツが側面に印刷されいるので、おばさんにはいいかも。(笑)
* 菌はLKM512菌とブルガリア菌・サーモフィラス菌が入っています。
説明書きに「酸味が足りない場合は、少し時間を長くして下さい。」とありますが、出来上がったヨーグルトはまるで酸味がないです。
私的には酸味がない方がうれしい~♪
ゆるっとした出来上がりです。牛乳を少し減らせば硬くなるのかしら?
牛乳1000mlに出来たヨーグルト100グラムで「うえ継ぎ」出来るそうです。
このメイトーオリジナルのヨーグルトメーカーは、公式オンラインショップと、こちらの楽天ショップだけの販売です。
補 足
2021/6/25「ビフィズス菌LKM512」の販売は終了しました。メイトーオリジナルのヨーグルトメーカーは在庫限りと思いますが、まだありますよ。
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