これまで「LKM512」菌ヨーグルトを手作りしてきました。「LKM512」菌についてはこの記事で取り上げています。
「LKM512」菌はポリアミンを作りやすい腸内環境を作る、という理解でした。
細胞を若返らせて老化を遅らせることが出来る健康長寿に欠かせない物質です。このポリアミン生成能力の低下こそが「老化」なのではないか、と言われいます。納豆や椎茸、チーズなどの身近な食品に含まれていますし、腸内フローラを整えることでポリアミンの生成が促進されます。※詳しくはこの記事
そろそろ種菌の在庫が切れるので、注文しようと購入していた楽天ショップにアクセスしてびっくり。先月末で販売終了になっています！ あわてて販売元のメイトーオンラインショップにアクセスすると
----「LKM512」菌はお陰様を持ちまして予定よりはやく数量を完売しました。------
みたいなことが書かれています。今、確かめようとアクセスすると消えてました(>_<)
継続販売する気はなかったってはなし！？
Q：新たに発売になった「ビフィズス菌LKM512顆粒タイプ」では作れませんか？
Ａ：作れません。
理由は、この菌は少しでも酸素があると増えることができない「偏性嫌気性菌」という種類の菌のため、一般家庭でのヨーグルトメーカーを使用して増やすことはできない菌のためです。
ビフィズス菌LKM512が入ったヨーグルト種菌は、３種類の菌で構成されております。
ヨーグルトを作るための菌はブルガリカスとサーモフィラスという乳酸菌の２種類です。こちらの菌を増やすことにより、ヨーグルトを作ることができます。
一方、ビフィズス菌LKM512に関しましては、ヨーグルトを作るための菌ではなく、機能性を持たせるためだけに入れております。
販売しておりました「ヨーグルト種菌」は、手作りヨーグルトを楽しんでいただく商品設計となっているため、植え継ぎにより増やすことができるのは、ヨーグルトを作るための菌であるブルガリカスとサーモフィラスの２つの菌のみとなっております。
ワタシ的に手作りしていたヨーグルトを食べるとすこぶる調子がよく、数時間後には便意があり、匂いもないとても良いものが出ています。なので、面倒だけど、ずーっと作り続けていたのです。ビフィズス菌LKM512ヨーグルト、と思いこんで。
じつは販売中止で代替品探ししている人のアクセスだったでしょうね。その方たちも今日書いたことを知ったら唖然とするでしょうねぇ。
